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1、煮饭时，加少量食盐、少许猪油，饭会又软又松；滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；2、加热时间过长，维生素b1损失会超过30%，如果撇去米汤水，维生素损失超过40%；3、米饭做夹生了，可倒点米酒，再煮一会便可改善；4、蒸剩饭时，可往水里放点食盐，吃时口感像新饭；5、做米饭用蒸，蒸饭比捞饭多保存5%的蛋白质，18%的维生素b1。
松原市风华农产品开发中心于2001年组建，企业座落于松花江南岸大洼镇风华村，是集绿色食品开发、生产、加工、销售一体化的新兴企业，是市级农业产业化重点龙头企业。主导产品富硒大米先后通过a级绿色食品、有机食品认证，同时开发了有机小米、面粉、花生、玉米楂、绿豆、荞面、荞面条等杂粮杂豆，利用资源优势相继研发生产了富硒醋、酱油，富硒弹面（鲜湿面），富硒鸡蛋等系列产品。
在烹调米饭米粥的时候，不要用单一的米，而是米、粗粮、豆子、坚果等一起上。比如说，红豆大米饭，花生燕麦大米粥等，就是非常适合慢性人的米食。加入这些食品材料，一方面增加了b族维生素和矿物质，另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用，能够在减少动物性食品的同时保障充足的营养供应。
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张经理
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