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同时利用公司出产的独特的副产品富硒碎米,富硒稻壳等酿造出富硒调味品富硒酱油、富硒醋;利用富硒大米并添加木薯粉等并采用独特工艺生产出一种鲜湿面--富硒弹面(酸辣牛肉味、沙茶酱香味、红烧牛肉味、麻辣牛肉味4种口味),扩大了富硒产业链条。(把米用水浸泡冻包,再用石磨碾碎成粉,放到暖炕发酵,这样做出来的米粉,筋而不粘,水浸不散,口感爽滑。特别是夏季早上把做成的米粉放到深井里浸泡,中午打上来食用,冰爽心,筋弹剔透,堪为一绝。)
该产品是吉林大学生物实验中心和公司历时两年研制成功的,.富硒醋是领先的生物制品,填补了中国富硒醋的空白,富硒醋是当今国际上倍受推崇的新健康食品,所含主要是酸成分超过世界粮农组织的标准,经常服用可满足人体补硒需要,是人们日常生活补硒的产品.是佐餐调味佳品.
1、煮饭时,加少量食盐、少许猪油,饭会又软又松;滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香;2、加热时间过长,维生素b1损失会超过30%,如果撇去米汤水,维生素损失超过40%;3、米饭做夹生了,可倒点米酒,再煮一会便可改善;4、蒸剩饭时,可往水里放点食盐,吃时口感像新饭;5、做米饭用蒸,蒸饭比捞饭多保存5%的蛋白质,18%的维生素b1。
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张经理
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