1、将竹篙薯放在通风干燥的地方，温度控制在15度以内，将竹篙薯用报纸或者水果网套包起来，放在冰箱的保鲜室内。
2、竹篙薯是江南植物类名食，形状似“淮山”，口感比淮山好。竹篙薯是明代弘治年间，原生态山区的野生山药在赣江两岸冲积平原上，经过五百年左右的选育培养而成的。
3、中国少有的绿色食品，江西省泰和县万合镇现有大量种植，万合镇同时被誉为南方人参·竹篙薯之乡。
4、形态特征：地上茎细长，蔓生，缠绕生长，分枝力中等。茎四棱形，青绿色。叶箭形，长10cm，宽5.5cm，深绿色;叶柄长55cm。不产生零余子。地下肉质块茎长棒形，表皮粗糙，须根多，表皮褐色，肉白色。一般单株薯重500g。最大薯重3.75kg。