1、选择向阳干燥、土层深厚、排水良好的砂质壤土，4～5年内不可连作；新开垦地常深翻60厘米左右，充分风化，每公顷施有机肥4.5万～6万千克。整地时作成宽1.5米的畦，畦面龟背形，开沟排水必须畅通。盐碱地、黏土地或地下水位高的地块均不宜种植。
2、育苗：牡丹种子可用1％的赤霉素处理48小时，或5℃左右的低温即能解除下胚轴休眠，播种后翌春幼苗出土。条播按行距20厘米，株距6厘米，覆土3厘米左右，畦面盖草。
3、移栽：播种满两年后起苗，剔除病残及瘦弱植株，特别是带根结线虫的植株应坚决剔除。按大小分两级选苗，每苗要求有3～4条支根，过长的根适当剪短至穴深，按株行距30厘米定植，每穴1～2株，根必须舒展。覆土盖过顶芽约3厘米。
4、直播：生产上一般采用育苗移栽，近年有些地方改用直播，株行距与育苗移栽时株行距相同。直播的优点是根茎长而直，因而也可获得较好的产量。