随着生活水平的提高，人们对饮食条件的要求越来越高，这很大程度上增加了餐饮业的经营负担。据有关文件介绍，在餐饮行业，凡是餐具有磨损、破坏的，均不能再次使用。曾在一家五星级酒店从业的管理者告诉记者，在酒店经营中，几乎每天都有餐具遭到破坏，价值几十元甚至几百元的餐具因为一个小缺口扔进垃圾桶，这样让酒店经营者很是痛心。通过我对南京市场了解中得出,几乎所有的中高档的酒店都会选择直接丢弃瓷器餐具。这样既浪费了大量的资源，也给酒店带来经济上的损失。
据不完全统计，一家中型酒店每天破损的瓷器餐具大概是8个，破损率为0.4%，一年大概有3000个餐具报废(这只是保守数字，事实上很多大酒店或者五星级酒店，几个月就会破损2000.3000个)。一个普通的酒店盘子就要几十元，一个三十块钱的盘子，要么花6块钱修复的和原来一样，要么，重新花三十块买新的。如果你是酒店老板，你会怎么选择?购买新餐具的费用很昂贵，而修复费用仅是几元钱，最多也就是几十元，我国仅五星级酒店就有数百家，中档以上的酒店更是不计其数。如此可见陶瓷修补利润空间非常大，发展前景十分客观。
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